有限会社スマイル 皆さん、『豚の耳』は食べた事ありますでしょうか🐷？
沖縄県では、「ミミガー」と呼ばれ昔から親しまれている有名な郷土料理ですよね‼
新潟県民の食卓には、並ぶことがなく、食べた事があるという方も少ないのではないでしょうか(;・∀・) 私自身も大学生時代に沖縄旅行に行って現地で食べて以来、15年以上は口にしていませんでした…。
豚の耳サラダ🐷🥗
ミャンマーでは、豚の耳をサラダのようにして食べます(^_^)🍴 沖縄のミミガー料理とは異なり、スパイシーな味付けでご飯と一緒に混ぜて食べても美味しいです‼食感は、食べたことのある方は分かるかと思いますが、「コリコリ」として噛み応えがあります☆
ミャンマーでは、豚の耳のサラダを『ဝက်နားရွက်သုပ်（ウェッナーユェットウッ）』と言います。
✅ဝက်（発音：ウェッ 意味：豚）
✅နားရွက်（発音：ナーユェッ 意味：耳）
✅သုပ်（発音：トウッ 意味：サラダ）
先日、ミャンマー技能実習生に作ってもらった「ウェッナーユェットウッ」‼
上のサラダが男性ミャンマー人作、下のサラダが女性ミャンマー人作…です(*^-^*) 見た目通り、上のサラダは辛かったー‼THE「男」の料理!(^^)!
どちらもお上手‼ とても美味しく頂きましたー(^^♪
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